الأعشاب والتوابل الإيرانية بالجملة: الكمون والسماق والأعشاب المجففة وشاي الأعشاب

تصدّر إيران الكمون الأخضر والكمون الأسود الكرماني (Bunium persicum) والسماق والأعشاب المجففة للطبخ كالنعناع والشبت وأوراق الحلبة والطرخون، وشاي الأعشاب مثل زهر لسان الثور والزعتر الشيرازي والبابونج. وينبغي للمشتري أن يطلب على أساس مواصفات واضحة للنقاوة والرطوبة والزيت الطيّار والميكروبات ومتبقيات المبيدات. وفي ASL Market يمكنك مقارنة عروض المزارعين والمصنّعين الإيرانيين وضبط المواصفات في المحادثة ثم الدفع بنظام الضمان. وللزعفران راجع /buy/iranian-saffron-wholesale.

398 listings on ASL Market now, usually $3.00–$100.00 per piece.

أهم الأعشاب والتوابل الإيرانية

المنتج	المناطق الرئيسية	الحصاد	ملاحظات
الكمون الأخضر (Cuminum cyminum)	خراسان الرضوية وخراسان الجنوبية وكرمان ويزد ومناطق جافة أخرى	أواخر الربيع إلى أوائل الصيف	بذور كاملة أو مطحونة
الكمون الأسود (Bunium persicum، زيره كرماني)	المناطق الجبلية في كرمان وخراسان	الصيف	بذرة أدكن وأنحف برائحة مميزة؛ تُجمع غالبًا من البرية
السماق (Rhus coriaria)	المناطق الجبلية في الغرب والشمال الغربي ومحافظات أخرى	أواخر الصيف إلى الخريف	يُباع مطحونًا أو حبوبًا كاملة؛ حامض أحمر داكن
نعناع وشبت وطرخون وندغ وأوراق حلبة مجففة	محافظات كثيرة	من الربيع إلى الخريف	أعشاب ورقية للطبخ؛ اللون والرائحة هما الأساس
الزعتر الشيرازي (Zataria multiflora، آويشن)	المحافظات الجنوبية مثل فارس	الربيع إلى الصيف	رائحة زعتر قوية؛ للشاي والطبخ
زهر لسان الثور (كل كاوزبان)	كيلان ومازندران	الربيع إلى الصيف	أزهار بنفسجية مجففة لشاي الأعشاب
البابونج ونباتات شاي أخرى	عدة محافظات	الربيع إلى الصيف	أزهار وأوراق مجففة للمنقوعات

المواصفات والتحاليل المخبرية

التوابل والأعشاب المجففة منتجات طبيعية تتفاوت بحسب الموسم والمنطقة، فاشترِ على أساس مواصفات مكتوبة وتقرير مخبري للدفعة، واحتفظ بعينة مختومة.

المؤشر	أهميته
النقاوة والمواد الغريبة (حصى وسيقان وبذور أخرى)	الوزن الذي تدفع ثمنه وخطر سلامة الغذاء
الرطوبة	خطر العفن أثناء التخزين
محتوى الزيت الطيّار (للبذور مثل الكمون)	قوة الرائحة والقيمة
الرماد الكلي والرماد غير الذائب في الحمض	مؤشر على الرمل أو التراب أو الغش
الميكروبات (العدد الكلي والفطريات والسالمونيلا والإشريكية القولونية)	سلامة الغذاء؛ يحتاج بعض المشترين منتجًا معقمًا بالبخار
متبقيات المبيدات	يجب أن تطابق حدود بلد الاستيراد
أكسيد الإيثيلين (في بعض الأسواق مثل الاتحاد الأوروبي)	غير مسموح به للتعقيم في بعض الأسواق
اللون وخلوّه من الأصباغ المضافة (السماق والتوابل المطحونة)	كشف الغش اللوني

كامل أم منظّف أم مطحون أم معقّم

يقدّم كثير من المصنّعين الإيرانيين التوابل بعدة أشكال: بذور خام منظّفة آليًا، وبذور مفروزة بالفرز اللوني أو منظّفة مرتين للصناعة، ومنتج مطحون، ومنتج معقّم بالبخار للمشترين ذوي الحدود الميكروبية الصارمة. حدّد الشكل ومعيار التنظيف المطلوب، مثل نقاوة 99% أو 99.5% للكمون.

يُباع السماق غالبًا مطحونًا، مع ملح مضاف أو بدونه. اطلب سماقًا بلا ملح أو لون مضاف إذا كان سوقك يشترط المنتج النقي، وراجع الملصق.

التعبئة والحد الأدنى للطلب والصلاحية والتخزين

يتحدد السعر بالمنتج والنقاوة والزيت الطيّار والشكل (كامل أو مطحون أو معقّم) وسنة المحصول والكمية.

البذور والتوابل المطحونة: عادة أكياس ورقية متعددة الطبقات أو بولي بروبيلين 20–25 كيلوغرامًا ببطانة داخلية، أو كراتين.
الأعشاب الورقية والأزهار: عادة كراتين أو أكياس ببطانة، غالبًا 5–20 كيلوغرامًا لأنها كبيرة الحجم.
التجزئة: برطمانات أو أكياس أو أكياس شاي بعلامة المشتري عند الطلب.
يبدأ الحد الأدنى للطلب عادة من بضع مئات من الكيلوغرامات للمنتجات الخاصة، ومن طن فأكثر للكمون.
مدة الصلاحية عادة نحو 12–24 شهرًا في مكان بارد وجاف ومظلم، والتوابل المطحونة تفقد رائحتها أسرع من الكاملة.

رموز النظام المنسق والمستندات والشحن

يعتمد تصنيف الأعشاب على النبات واستخدامه، فتحقق من الرمز الكامل مع مخلّصك الجمركي. والمستندات المعتادة هي الفاتورة التجارية وقائمة التعبئة وشهادة المنشأ وشهادة الصحة النباتية، مع شهادة صحية وتحليل مخبري لأسواق الغذاء. تختلف قواعد الاستيراد من بلد إلى آخر، فتحقق من قواعد بلدك بشأن التجارة مع إيران قبل أن تطلب.

تغادر الحاويات عادة من بندر عباس وكثيرًا ما تمر عبر جبل علي، وتخدم السكك الحديدية والطرق البرية الصين وآسيا الوسطى وتركيا والقوقاز، وتخدم موانئ بحر قزوين روسيا. راجع /guides/shipping-routes-from-iran.

المنتج	الرمز المعتاد (6 أرقام)
بذور الكمون كاملة	0909.31
بذور الكمون مجروشة أو مطحونة	0909.32
السماق	غالبًا 0910.99 (توابل أخرى)
أعشاب وأزهار مجففة للشاي أو الاستخدام الطبي (لسان الثور والزعتر والبابونج)	غالبًا 1211.90
أعشاب ورقية مجففة للطبخ	غالبًا 0712.90 أو 1211.90 بحسب المنتج

كيف تشتري الأعشاب والتوابل عبر ASL Market

تصفّح /categories/asl_herbal_natural، أو انشر طلب شراء في /post-request تحدد فيه المنتج والشكل والنقاوة والحدود المخبرية والتعبئة والكمية والوجهة. وتحدّث مع المورّدين عبر ASL Market مع بقاء بيانات اتصالك خاصة.

يؤكد المورّد السعر والكمية والشحن وشرط التسليم وموعد الشحن قبل الدفع، ويضيف تكلفة الشحن بعد التحقق منها إلى الفاتورة. الدفع حاليًا بعملة USDT، وستتوفر طرق دفع أخرى قريبًا. ويحتفظ ASL Secure Pay بالمبلغ حتى تؤكد الاستلام، أو حتى يُؤكَّد تلقائيًا بعد مدة محددة إن لم تؤكد ولم تفتح نزاعًا. ويفصل ASL Market في النزاعات وقد يقرر استردادًا جزئيًا. راجع /trade-assurance.

Listings

مشروب الميرمية العشبي — ≈ $3.50 / pack
شاي زهرة لسان الثور العشبي — ≈ $5.00 / pack
شاي أعشاب شعور الحياة الجيد — ≈ $4.00 / pack
شاي أعشاب التوت الأحمر — ≈ $8.75 / pack
شاي الزعتر العشبي — ≈ $3.25 / pack
شاي الهندباء العشبي — ≈ $3.50 / pack
شاي النعناع الفلفلي — ≈ $3.50 / pack
شاي عشبي أخيلية — ≈ $3.50 / pack
شاي أعشاب لويزة — ≈ $4.25 / pack
مشروب بذور السفرجل العشبي — ≈ $6.50 / pack
شاي الأعشاب سر الصحة — ≈ $4.00 / pack
شاي أعشاب لسان الثور المخلوط — ≈ $5.25 / pack

FAQ

ما الفرق بين الكمون الأخضر والكمون الأسود الإيراني؟

الكمون الأخضر (Cuminum cyminum) هو بذر الكمون المعتاد. أما الكمون الأسود الإيراني (Bunium persicum، زيره كرماني) فنبات مختلف ببذرة أدكن وأنحف ورائحة أحلى وألطف، ويُجمع غالبًا من الجبال. وهو غير حبة البركة التي تُسمى أحيانًا الكمون الأسود.

ما النقاوة المطلوبة في الكمون الإيراني؟

يطلب المشترون الصناعيون غالبًا نقاوة 99% أو 99.5% بتنظيف آلي أو فرز لوني، مع حدود للرطوبة والزيت الطيّار والرماد والميكروبات. اطلب تقريرًا مخبريًا للدفعة.

هل السماق الإيراني نقي؟

يُباع السماق المطحون أحيانًا مع ملح مضاف، والغش اللوني خطر معروف. اطلب سماقًا بلا ملح أو لون مضاف إذا اشترط سوقك ذلك، واطلب تحليلًا للملوّنات.

هل يمكن شراء توابل معقمة بالبخار من إيران؟

يقدّم بعض المصنّعين الإيرانيين توابل معقمة بالبخار للمشترين ذوي الحدود الميكروبية الصارمة. اسأل عن طريقة التعقيم واطلب تقريرًا ميكروبيًا، علمًا بأن بعض الأسواق لا تسمح بالمعالجة بأكسيد الإيثيلين.

ما رمز النظام المنسق للكمون؟

بذور الكمون الكاملة تحت البند 0909.31، والمجروشة أو المطحونة تحت 0909.32 على مستوى ستة أرقام. تحقق من الرمز الكامل مع مخلّصك الجمركي.

ما أنواع شاي الأعشاب الإيرانية المتاحة بالجملة؟

من المنتجات الشائعة زهر لسان الثور المجفف والزعتر الشيرازي والبابونج والنعناع المجفف وبراعم الورد الدمشقي، وتُباع سائبة أو معبأة بعلامة المشتري. ولبراعم الورد راجع /buy/damask-rose-and-rose-water.