زعفران

Price

≈ $200.00 / piece

Minimum order

1 piece

Origin

Iran

Supplier

Khatoun

Product details

زعفران یا زَرپَران ([یادداشت ۱]) (نام علمی: Crocus sativus)، گیاهی از تیرهٔ زنبقیان و سردهٔ زعفران است و گران‌ترین ادویه ایرانی محسوب می‌شود که در آشپزی کاربرد دارد. پیاز زعفران، یک پوشال قهوه‌ای رنگ دارد که از آن نگهداری می‌کند. پس از این که پیاز این گیاه کاشته می‌شود، فرایند رشد آغاز شده و یک ساقه (تیج) درست می‌شود و سر آن غنچه می‌زند. کلاله و خامهٔ زرشکی رنگ گل زعفران برداشت می‌شود و پس از باز کردن گل، آن را خشک می‌کنند؛ این قسمت به عنوان چاشنی و رنگ دهندهٔ غذاها استفاده می‌شود. روش برداشت این گیاه بسیار دشوار است و از گذشته تاکنون به صورت دستی جمع‌آوری می‌شود.[۱][۲] و نرخی نزدیک به ۱۵۰۰۰ دلار آمریکا به ازای هر کیلوگرم دارد.[۳][۴][۵] بیشتر منابع، زادگاه زعفران را شهرستان سرایان می‌دانند.[۶] بیشترین زعفران جهان در استان خراسان رضوی و شهرستان تربت حیدریه و پس از آن شهرستان قاینات و شهرستان سرایان خراسان جنوبی تولید می‌گردد. هم‌اکنون ایران بیش از ۹۹٪ زعفران جهان را برداشت می‌کند.[۳][۴] ایران بزرگ‌ترین صادر کننده زعفران و چین بزرگ‌ترین واردکننده زعفران جهان می‌باشد. ارزش جهانی صادرات این محصول ۲۷۵٫۸۴ میلیون دلار است یا گاهی به میلیارد دلار هم می‌رسد.[۷]

Payment: in USDT. ASL Market holds the payment until you confirm delivery.

Buying guide: Iranian saffron wholesale: buy Sargol, Negin and Pushal from exporters

Request a quotation for this product · How to import from Iran